新华财经北京1月9日电元旦后销地快速补货，高价的全国蔬菜销地批发价震荡走弱，商品薯亦是稳弱。同期，坝上地区窖藏薯出货加快且出货价短暂继续上涨。此外，种薯及初级薯制品出货平顺且出货价波动下调。截至2026年1月9日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为875.20点，环比（2026年1月2日，下同）上浮0.02%，同比（2025年1月10日，下同）上涨3.77%；新华·围场马铃薯库存指数为68.94%，环比缩减4.81个百分点，同比涨幅缩窄至5.31个百分点。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7出货占比增量且出货价上涨；其他品类则是出货缩量且出货价整体偏强运行。
图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图
数据来源：新华指数研究院
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
· 围场马铃薯行情分析
当期围场马铃薯主流品种出货价呈现不同程度上涨。具体来看，V7产地出货价为1403.64元／吨，环比上涨0.13%，同比转涨且涨幅为0.31%；沃土5号报1364.00元／吨，环比上涨1.26%，同比转涨且涨幅为2.89%；实验1号来到1388.00元／吨，环比上涨2.44%，同比涨幅12.54%。当期围场马铃薯出货均价为1373.63元／吨，环比上涨0.07%，同比转涨且涨幅为2.20%。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院
农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.49元／公斤，环比下跌0.23%，同比涨幅仍有2.65%。其中，河北市场土豆价格亦是震荡走弱。
图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图
数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院
产地行情延续，出货平稳的商品薯产地批发价继续惯性上涨。当期，出货平顺的定西商品薯出货价保持上涨。截至1月9日，当周出货平顺的定西马铃薯出货价为1343.96元／吨，环比上涨1.59%。
数据来源：新华指数研究院
图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图
数据来源：百度指数
同期，马铃薯互联网搜索指数触底回升，短期内全国商品薯产销两地批发价或将震荡偏强运行。截至1月8日，马铃薯百度搜索指数七日均线为478.71点，周度环比上涨2.23%，同比跌幅仍有44.61%。
· 围场初级薯制品行情分析
处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。元旦前后，运输等交易成本上涨且初级薯制品采销不足，导致短期内围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡走弱。春节前国内食品企业采购需求有望提振，进而将带动围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡偏强运行。截至2026年1月9日，围场马铃薯淀粉出厂价为6150.00元／吨，环比下跌0.81%，同比下跌13.38%；围场马铃薯全粉出厂价为10642.86元／吨，环比震荡持稳，同比下跌20.66%。
图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图
数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测，餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量，叠加我国对低价的初级薯制品进口增量，此后围场乃至全国初级薯制品出厂价仍有望维持震荡偏强运行。
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